25 1/2” 或 26” 宽是这类产品的标志性尺寸，因人们需要在上边切剁食物，所以厚度多为1 1/4”的实心板材。另外最好在表面涂防污水防止污染并保证良好的光泽度 最流行的磨边类型为大棋子边和大OG边。